拉祜族茶俗 僅供參考

拉祜族、傣族均的香竹筒制茶也是西雙版納地區少數民族傳統的制茶工藝。“香竹筒茶”傣語稱“臘跺”。製作的原材料之一是一種生長在西雙版納的竹子，這種竹子新鮮的時具有沁人心脾的芳香味。其製作方法是：“把採集的新鮮香竹按竹節分切成段，然後把幹青毛茶裝入香竹筒內，並用橄欄樹做成的木捧在竹筒內衝壓，一邊沖一邊放入茶葉，直到將竹筒填滿沖緊為止，然後把填滿茶葉的竹筒放置在火塘中微火烘烤，邊烤邊翻動，待聞到陣陣香味時，將竹筒取出冷，卻後用刀剖開取出已成圓柱型的茶柱。

拉祜族火焯茶

“火焯茶”是拉祜族喜愛的飲茶方法，每當客人至家，主人先燒水，然後抓一把大葉茶放在瓢內，揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中後快速搖動，使瓢中的茶葉烤得發出香味時，把火炭揀掉，茶葉放入茶壺中或者放在杯中，沖上沸水，幾分鐘就可飲用。火焯茶葉釅香濃，芳香樸鼻。茶色濃黃、清涼。是拉祜族常用的飲茶習俗。

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2012-08-14